30.10.2009, 14:01
Hallo an Alle,
erst einmal möchte ich allen einen wunderschönen Feiertag wünschen. Anmerkung an alle in den östlichen Bundesländern: Der Reformationstag ist dieses Mal ein Sonnabend. Wochenendeinkauf müsst Ihr heute erledigen, oder nach Berlin fahren."
Nun aber zu meinem kleinen Problem. Ich grübel gerade über einer Zutatenliste. Dabei treten zwei Frage auf.
1. Äpfelsäure: Äpfelsäure wird umgangssprachlich auch als Apfelsäure bezeichnet. Wie ist aber jetzt die richtige, lebensmittelrechtliche Schreibweise in der Zutatenliste: "Apfelsäure" oder "Äpfelsäure"?
2. Ich setze in einem Lebensmittel Curry-Pulver ein. In der Verkehrsbezeichnung gebe ich Curry als wertgebenden Bestandteil an. Wie deklariere ich dies? Als:
... zusammengesetzte Zutat (wenn ja, wie? Etwa Currypulver [Gewürze]),
... Curry-Gewürzmischung,
... Gewürze, Curry
Was würdet Ihr mir raten?
erst einmal möchte ich allen einen wunderschönen Feiertag wünschen. Anmerkung an alle in den östlichen Bundesländern: Der Reformationstag ist dieses Mal ein Sonnabend. Wochenendeinkauf müsst Ihr heute erledigen, oder nach Berlin fahren."
Nun aber zu meinem kleinen Problem. Ich grübel gerade über einer Zutatenliste. Dabei treten zwei Frage auf.
1. Äpfelsäure: Äpfelsäure wird umgangssprachlich auch als Apfelsäure bezeichnet. Wie ist aber jetzt die richtige, lebensmittelrechtliche Schreibweise in der Zutatenliste: "Apfelsäure" oder "Äpfelsäure"?
2. Ich setze in einem Lebensmittel Curry-Pulver ein. In der Verkehrsbezeichnung gebe ich Curry als wertgebenden Bestandteil an. Wie deklariere ich dies? Als:
... zusammengesetzte Zutat (wenn ja, wie? Etwa Currypulver [Gewürze]),
... Curry-Gewürzmischung,
... Gewürze, Curry
Was würdet Ihr mir raten?