25.06.2009, 15:07
Hallo TurboS,
JA, es besteht eine Verpflichtung zur Eigenkontrolle. In der EU-VO 825/2004 Kapitel 5 steht:
Die Lebensmittelunternehmer haben ein oder mehrere ständige Verfahren, die auf HACCP Grundsätzen beruhen einzurichten, durchzuführen und aufrechtzuerhalten…..
Gruß
Michael Bäuml
JA, es besteht eine Verpflichtung zur Eigenkontrolle. In der EU-VO 825/2004 Kapitel 5 steht:
Die Lebensmittelunternehmer haben ein oder mehrere ständige Verfahren, die auf HACCP Grundsätzen beruhen einzurichten, durchzuführen und aufrechtzuerhalten…..
Gruß
Michael Bäuml