TurboS
25.06.2009, 10:57
Hallo,
ich habe mal eine wahrscheinlich blöde Frage....
Ist man als Lebensmittelhersteller verpflichtet mindestens ein HACCP-Konzept zu haben?
Ich habe ein wenig in der 852/2004 gelesen, aber dort stehen nur Ausdrücke wie "können"und "sollten". Das heißt ja nicht, daß sie "müssen".
Wenn es verpflichtend ist, wie kann ich dies eventuell einem Hersteller klar machen?
MFG
ich habe mal eine wahrscheinlich blöde Frage....
Ist man als Lebensmittelhersteller verpflichtet mindestens ein HACCP-Konzept zu haben?
Ich habe ein wenig in der 852/2004 gelesen, aber dort stehen nur Ausdrücke wie "können"und "sollten". Das heißt ja nicht, daß sie "müssen".
Wenn es verpflichtend ist, wie kann ich dies eventuell einem Hersteller klar machen?
MFG