10.02.2009, 11:55
Hi,
Vermeidung von Kreuzkontaminationen ist ein wichtiges Thema.
Also z.B.: Allergene im Betrieb herausfinden (werdet ihr ja sicherlich schon gemacht haben) und Lagerung, Produktion, Reinigung der Anlagen (wichtig...) und Verpackung betrachten. Mit den Mitarbeitern gemeinsam (z.B. durch Zwischenfragen) mögliche Kreuzkontaminationswege besprechen / herausfinden. Dies schult gleichzeitig die Sensibilität gegenüber dem Thema. Außerdem ist's für die Mitarbeiter interessanter, wenn sie an der Schulung aktiv beteiligt sind (AHA-Effekt).
Gruß
Gunnar <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt="8)" title="Cool" /><!-- -->
Vermeidung von Kreuzkontaminationen ist ein wichtiges Thema.
Also z.B.: Allergene im Betrieb herausfinden (werdet ihr ja sicherlich schon gemacht haben) und Lagerung, Produktion, Reinigung der Anlagen (wichtig...) und Verpackung betrachten. Mit den Mitarbeitern gemeinsam (z.B. durch Zwischenfragen) mögliche Kreuzkontaminationswege besprechen / herausfinden. Dies schult gleichzeitig die Sensibilität gegenüber dem Thema. Außerdem ist's für die Mitarbeiter interessanter, wenn sie an der Schulung aktiv beteiligt sind (AHA-Effekt).
Gruß
Gunnar <!--
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