31.10.2008, 06:52
Hallo zusammen,
folgende Fragestellung:
Es wurde bei einem Mitarbeiter Salmonellen festgestellt. Der Mitarbeiter wurde umgehend heim bzw. zum Arzt geschickt. Er kommt auch erst wieder wenn 3 negativ Befunde vorliegen.
Welche Maßnahmen sollten in der Küche bzw. bei den anderen Mitarbeitern noch ergriffen werden?
Folgendes wurde eingeleitet:
- Reinigung und Desinfektion der Küche und der Bedarfsgegenstände
- Die Arbeitskleidung wurde komplett in die Wäscherei gegeben
- alle anderen Mitarbeiter wurden untersucht
- Unterweisung der Mitarbeiter wurde vorgenommen
- Lebensmittel mit denen er in Kontakt war wurden entsorgt
meine Frage wäre ob es noch weiteres zu beachten gibt und wir im Eifer des Gefechts was übersehen haben <!-- s;-) --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=";-)" title="Wink" /><!-- s;-) -->
Ich freue mich auf weitere Anregungen!
folgende Fragestellung:
Es wurde bei einem Mitarbeiter Salmonellen festgestellt. Der Mitarbeiter wurde umgehend heim bzw. zum Arzt geschickt. Er kommt auch erst wieder wenn 3 negativ Befunde vorliegen.
Welche Maßnahmen sollten in der Küche bzw. bei den anderen Mitarbeitern noch ergriffen werden?
Folgendes wurde eingeleitet:
- Reinigung und Desinfektion der Küche und der Bedarfsgegenstände
- Die Arbeitskleidung wurde komplett in die Wäscherei gegeben
- alle anderen Mitarbeiter wurden untersucht
- Unterweisung der Mitarbeiter wurde vorgenommen
- Lebensmittel mit denen er in Kontakt war wurden entsorgt
meine Frage wäre ob es noch weiteres zu beachten gibt und wir im Eifer des Gefechts was übersehen haben <!-- s;-) --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=";-)" title="Wink" /><!-- s;-) -->
Ich freue mich auf weitere Anregungen!