Hygienius
21.08.2008, 18:19
Hallo Zusammen
Bezug Monitor
Im IFS Vers.5 muß du auch die CP,´dokumentieren
HACCP Punkt 4 Einführung eines Monitoring System
Der unterschied zwieschen CCP und CP ist
das CCP Nummeriert werden müssen und laufen-durchgehend -Lückenlos
überwacht werden müssen.
z.B Metalldedektopr oder Pasteur oder Vor dem Mehlsilo der Sieb
Bezug Monitor
Im IFS Vers.5 muß du auch die CP,´dokumentieren
HACCP Punkt 4 Einführung eines Monitoring System
Der unterschied zwieschen CCP und CP ist
das CCP Nummeriert werden müssen und laufen-durchgehend -Lückenlos
überwacht werden müssen.
z.B Metalldedektopr oder Pasteur oder Vor dem Mehlsilo der Sieb