17.03.2008, 16:10
Hi,
> Da diese Institution in der Art nicht mehr existiert und von einer Nachfolgebeh�rde (BfR) ersetzt wurde, ist der Betzug auf die Empfehlung nicht mehr gegeben.
Hi in den aktuellen MiBi-Warn- und Richtwerten der DGHM wird z.B. teilweise noch bei der Berwertung von L. monocytogenes auf die alten (Stand 2000) Empfehlungen des BgVV verwiesen.
Von daher hätte ich keinerlei Probleme damit auch die vom BgVV herausgegebenen Temperaturempfehlungen weiterzuverwenden. - Vorausgesetzt natürlich es gibt keine sonst gültigen gesetzlichen Anfoderungen wie etwa bei Fleischwaren.
Gruß
Gunnar <!--
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> Da diese Institution in der Art nicht mehr existiert und von einer Nachfolgebeh�rde (BfR) ersetzt wurde, ist der Betzug auf die Empfehlung nicht mehr gegeben.
Hi in den aktuellen MiBi-Warn- und Richtwerten der DGHM wird z.B. teilweise noch bei der Berwertung von L. monocytogenes auf die alten (Stand 2000) Empfehlungen des BgVV verwiesen.
Von daher hätte ich keinerlei Probleme damit auch die vom BgVV herausgegebenen Temperaturempfehlungen weiterzuverwenden. - Vorausgesetzt natürlich es gibt keine sonst gültigen gesetzlichen Anfoderungen wie etwa bei Fleischwaren.
Gruß
Gunnar <!--
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