Fischkopf
05.09.2007, 12:26
äääh, nö.
Eine direkte Gefahr besteht nach meiner Ansicht nicht. Fakt ist nur, dass im Rahmen einer IFS-Zertifizierung bzw. Kundenauditierung die Fragen nach einem sinnvollen Reinigungsprocedere auftauchen "können".
Die Begründung einer möglichen Gefahr wird dann eventuelles Spritzwasser sein. Und da ist eine Gegenargumentation recht schwierig.
Meines Erachtens verhällt es sich da genauso wie das Problem mit den Gullies. Ich war schon in Betrieben in denen die Behörden regelmäßig Abklatschproben aus den hintersten Biegungen der Abläufe gezogen haben. Und auch dort ist eine Verkeimung von Lebensmitteln nicht wirklich gegeben.
Aber ganz davon abgesehen, denke ich mal das eine gründliche Reinigung der Flurförderzeuge generell durchgeführt werden sollte.
Gruss,
Fischkopf
Eine direkte Gefahr besteht nach meiner Ansicht nicht. Fakt ist nur, dass im Rahmen einer IFS-Zertifizierung bzw. Kundenauditierung die Fragen nach einem sinnvollen Reinigungsprocedere auftauchen "können".
Die Begründung einer möglichen Gefahr wird dann eventuelles Spritzwasser sein. Und da ist eine Gegenargumentation recht schwierig.
Meines Erachtens verhällt es sich da genauso wie das Problem mit den Gullies. Ich war schon in Betrieben in denen die Behörden regelmäßig Abklatschproben aus den hintersten Biegungen der Abläufe gezogen haben. Und auch dort ist eine Verkeimung von Lebensmitteln nicht wirklich gegeben.
Aber ganz davon abgesehen, denke ich mal das eine gründliche Reinigung der Flurförderzeuge generell durchgeführt werden sollte.
Gruss,
Fischkopf