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HACCP wann notwendig??
AdministratorCatering
studiosi
****
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Beiträge: 58

Bewertung: 0
#2
21.04.2006, 08:13
Ich würde da wieder auf dem schönen Wort

"angemessen" rumreiten wollen. Denn so steht es ja im Gesetz, dass das HACCP-Konzept

angemessen sein muss. Und wenn das Amt es für angemessen befindet, dass für einen Tag kein

HACCP-Konzept erstellt wird (was ich sehr befürworte), dann würde ich mir das eventuell

schriftlich bestätigen lassen und fertig.

Was meint ihr?

Cat
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HACCP wann notwendig?? - von Saftschubse - 20.04.2006, 12:52
[Kein Betreff] - von Catering - 21.04.2006, 08:13
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