19.12.2005, 09:15
Etwas grundsätzliches dazu:
Wird bei einer Untersuchung nach Reinigung und Desinfektion mittleres bis starkes Keimwachstum verschiedener Bakterien festgestellt, ist davon auszugehen, daß ein oder mehrere Einflußfaktoren (Eiweißfehler, mögliche Inaktivierung durch auf den Oberflächen haftenden Reinigungsmitteln -evtl. unzureichendes Nachspülen-, Konzentration der angesetzten Desinfektionsmittellösung, Temperatur, Einwirkzeit ...)zu einer negativen Beeinflussung des gewünschten Hygiensstatus geführt hat.
Bei einem guten Hygienemanagement werden die eingeschleppten Keime im Verarbeitungsprozeß entfernt oder abgetötet bzw. spätestens im Rahmen der Reinigung- und Desinfektionsmaßnahmen wieder eliminiert. Dies gilt grundsätzlich auch für Sporenbildner und deren Sporen. Es gibt aber auch Keime (z.B. B.cereus) die sich bei ungünstiger Infrastruktur (schlecht zu reinigende Oberflächen und Geräte) als Nischenkeim festsetzen können.
Die Ursache liegt oftmals nicht beim Mittel !!!
Ja ich weiß, ich wiederhole mich.
Wollte ja nur auch mal meinen Senf dazu geben <!-- s
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Gruß Drui
Wird bei einer Untersuchung nach Reinigung und Desinfektion mittleres bis starkes Keimwachstum verschiedener Bakterien festgestellt, ist davon auszugehen, daß ein oder mehrere Einflußfaktoren (Eiweißfehler, mögliche Inaktivierung durch auf den Oberflächen haftenden Reinigungsmitteln -evtl. unzureichendes Nachspülen-, Konzentration der angesetzten Desinfektionsmittellösung, Temperatur, Einwirkzeit ...)zu einer negativen Beeinflussung des gewünschten Hygiensstatus geführt hat.
Bei einem guten Hygienemanagement werden die eingeschleppten Keime im Verarbeitungsprozeß entfernt oder abgetötet bzw. spätestens im Rahmen der Reinigung- und Desinfektionsmaßnahmen wieder eliminiert. Dies gilt grundsätzlich auch für Sporenbildner und deren Sporen. Es gibt aber auch Keime (z.B. B.cereus) die sich bei ungünstiger Infrastruktur (schlecht zu reinigende Oberflächen und Geräte) als Nischenkeim festsetzen können.
Die Ursache liegt oftmals nicht beim Mittel !!!
Ja ich weiß, ich wiederhole mich.
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