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Thermometer für Kühlschränke
AdministratorCatering
studiosi
****
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Bewertung: 0
#1
28.11.2005, 13:22
Hallo,

ich erarbeite grade ein HACCP-Konzept für ein Bistro. Dort gibt es verschiedene Kühlschränke und Tiefkühleinrichtungen, die nur teilweise mit einer Temperaturmessung ausgestattet sind.
Meine erste Frage ist: Muß man wirklich in jedem einzelnen Kühlschrank die Temperatur messen (ich schätze mal ja).
Zweitens: Muss jeder Kühlschrank jeden Tag abgelesen und dokumentiert werden?
Und drittens: könnt ihr mir Thermometer empfehlen, die natürlich möglichst preisgünstig sind und alle Küchen-technischen anforderungen erfüllen (falls es da spezielle Anforderungen gibt).

Danke,
Cat
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Thermometer für Kühlschränke - von Catering - 28.11.2005, 13:22
[Kein Betreff] - von Kyylshrunk - 28.11.2005, 13:38
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