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Haftung für Verbrauch von LM im Partyservice - Catering - 08.12.2006
Hallo zusammen,
wir befassen uns hier gerade verstärkt mit dem Thema,
wie sich die Haftung bei Lebensmitteln darstellt, die als Partyservice ausgeliefert werden.
Wir können ja schließlich nicht beeinflussen, wie ein Kunde seine Mousse au Chocolat lagert,
wenn sein fest zu Ende ist. Gesetzt den Fall die Mousse ist am nächsten Tag nicht mehr gut,
der Kunde bemerkt dies aber nicht, isst sie und hat ggf. ne Salmonellose. Wie kann ich mich
- mal abgesehen von einer Rückstellprobe - davor schützen, dass der Kunde mich haftbar
macht?
Genügt es einen allgemeinen Satz in die AGBs aufzunehmen, z.B. dass für die
hygienische Herstellung etc. bis zur Auslieferung gehaftet wird, und diese abzeichnen zu
lassen? Oder habt ihr andere Ideen? Oder ist man vielleicht gar nicht haftbar?
Bin
gespannt auf eure Antworten!
Cat
- Michael Bäuml - 08.12.2006
Hallo
Catering,
deine Aufgabe ist es, einwandfreie Lebensmittel abzuliefern und das
garantierst du ja auch. Wie der Kunde dann mit den Lebensmitteln umgeht entzieht sich deiner
Kenntnis. Du kannst nicht wissen, wann die Musse au chocolat verzehrt wird, direkt – oder
erst am nächsten Tag. Somit hat der Kunde die negative Beeinflussung des Lebensmittels
selbst zu verantworten. Was ich dir jedoch empfehlen würde, währe die Genusstauglichkeit in
die AGB´s aufzunehmen. Will heißen:
….. wir garantieren für die Qualität und
Genusstauglichkeit unserer Waren, weisen aber darauf hin, dass es sich hierbei um
kühlbedürftige Lebensmittel handelt, welche in Büffetform dargeboten zum sofortigen Verzehr
bestimmt sind. Für Speisen, die ungekühlt, länger als 1 Stunde nach Buffetaufbau verzehrt
werden können wir leider keine Gewährleistung übernehmen. Dies bezieht sich schwerpunktmäßig
auf leichtverderbliche Ware wie z.B Eierspeisen, halbrohes Fleisch, Fisch etc.
……
Ist nur ein Vorschlag, der sicherlich noch verbessert werden
kann.
Gruß
Michael
- cnn - 09.12.2006
Hallo Catering,
die
Aufnahme der Hinweise in die AGBs halte ich für sehr sinnvoll.
Da diese aber meist nicht
gelesen oder nur überflogen werden, sollte vielleicht zu den entsprechenden Speisen noch ein
"Produktblatt" erstellt werden, auf denen die entsprechedne Hinweise deutlich hervorgehoben
sind.
Es fragt sich hierbei nur, inwieweit der Aufwand gegenüber dem Bedürfnis der
Absicherung gerechtfertigt ist, bzw. ob er überhaupt praktikabel ist.
- airballoon - 14.12.2006
Ist das wirklich nötig ? Die Produkthaftung regelt doch die
Gesetzlichkeiten oder ? Ich denke nicht das wir alles immer dokumentieren müssen. Haben doch
schon genug Schreibkram oder ?
airballoon
- cnn - 14.12.2006
Hallo airballoon,
Was
meinst Du mit
Code:
Die Produkthaftung regelt doch die
Gesetzlichkeitenverdorbene Speisen angeboten hat, aber hier ist die Frage nach dem Verursacher der
verdorbenen Speise gestellt.
Einmal kann das der Caterer sein, der bereits verdorbene
Ware anliefert (hoffentlich nicht <!-- s:evil: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_evil.gif" alt=":evil:" title="Evil or Very Mad" /><!-- s:evil: --> ), dann kann es aber auch der Gastgeber sein, der
die einwandfrei gelieferte Ware, aus welchen Gründen auch immer, hat verderben lassen (oder
besser, sie ist bei ihm verdorben).
Wenn der Caterer, ähnlich wie ein Hersteller von
Reinigungsmittel, ein Produktblatt herausgibt, auf dem Handlungsanweisungen stehen, kann er
so der Unwissenheit des Gastgebers vorbeugen und ist im Schadensfall besser abgesichert.
Dieses Produktblatt muss es ja nicht für jede Büffettkomponente geben
(
Code:
Haben doch schon genug Schreibkram oder ?reicht für die entsprechende Produktgruppe ja aus.
Man kann das auch als Service am
Kunden auslegen, oder von der anderen Seite auch als Gängelung <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_rolleyes.gif" alt=":roll:" title="Rolling Eyes" /><!-- --> P.S. An
Caterer: in welchem Postleitzahlengebiet bist du tätig, ich brauch nämlich noch jemanden für
unsere Erstkommunion nächstes Jahr <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=":wink:" title="Wink" /><!-- -->
- airballoon - 14.12.2006
@ cnn, es ist ja
richtig was Du schreibst, aber dann bekommen wir Zustände wie in den USA. So mit
Aufschriften wie. Dieser Kaffee ist heiß, vorsicht sie könnten sich verbrennen, oder
vielleicht künftig auf Keksen der Hinweis, dieser Keks enthält Zimt, der gefährlich sein
könnte. Ich weiß nicht, kommen wir dann bald dorthin, dass wir einen Keks in einem großen
Karton verpacken müssen, nur damit die Warnhinweise auch alle drauf gehen <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Very Happy" /><!-- s --> . airballoon
- cnn - 14.12.2006
Na, ich hoffe doch, dass die
Kartons nicht zu einer "Mogelpackung" werden. <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- --> Die Zustände in den USA sind meines
Erachtens auf die hohen, von den Gerichten zugesprochenen Schadensersatzklagen,
zurückzuführen. Unsere Deutschen Gerichte sind da zum Glück wesentlich realistischer.
Ich
hoffe auch nicht, dass wir hier die Zustände der USA übernehmen <!-- s:x --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_mad.gif" alt=":x" title="Mad" /><!-- s:x --> , trotzdem halte ich
meine Ausführungen nicht für ganz so abwägig.