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QUID - Saftschubse - 26.08.2015 Hallo liebe Fachkreisler, wie legt Ihr QUID aus bei einem 5-Korn-Brot oder einem Mehrkornbrot? "Quiden" oder nicht? LG Saftschubse RE: QUID - laganon - 02.09.2015 Es handelt sich doch nicht um ein Monoprodukt. Insofern würde ich in der Zutenliste eine prozentuale Angabe der Mehlkomponenten und der Körnermischung erwarten. RE: QUID - Saftschubse - 02.09.2015 Aber nicht bei jedem Nicht-Monoprodukt bin ich vom Gesetz verpflichtet, die %-Angaben aller Bestandteile anzugeben.