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Histamin? - Saftschubse - 16.07.2010
Hallo,
wer hat im Rahmen seiner Risikobewertung Histamin betrachtet? Wenn, warum? Bzw. warum nicht? <!-- s
: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_question.gif" alt=":" title="Question" /><!-- s: --> Gruß
Saftschubse
- Saftschubse - 27.07.2010
Niemand?
- Kyylshrunk - 27.07.2010
Hi,
ist das nicht eher für die Fischindustrie interessant ?
Gruß
Gunnar <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt="8)" title="Cool" /><!-- -->Tante Edit:
Vielleicht kannst Du hiermit was anfangen: <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.lallf.de/Histamin.493.0.html">http://www.lallf.de/Histamin.493.0.html</a><!-- m -->
- Saftschubse - 27.07.2010
Hi Gunnar,
neee, nicht nur Fischindustrie! Histamin entsteht in fermentierten Lebensmitteln und reichert sich wohl auch mit dem Alter (Hartkäse oder Salami lange gelagert) an.
Unser Anbieter für Allergen-Analytik hat das in seiner Preisliste aufgeführt und da dachte ich, ich werf' mal einen Diskussionspunkt in die Runde <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=":wink:" title="Wink" /><!-- --> Es ist ja nicht in der EU VO drin, und danach richten wir uns bzw. würden eine solche Analytik nur auf besondere Kundenanforerung machen. Gruß
Saftschubse