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Deklaration Alkoholgehalt - Steffi - 04.09.2008
Hallo,
ich hab da mal ne Frage:
Wenn ich ein Produkt herstelle, bei dem ich ein Aroma einsetze, das Alkohol enthält, ab welchem Alkoholgehalt im Endprodukt muss ich den deklarieren?
Auch wenn es unter 1% im Endprodukt sind.
Bzw. muss der Verbraucher immer über den Alkoholgehalt informiert werden?
(ist für Alkoholiker und Familien mit Kindern doch bestimmt wichtig!)
Mir ist aus dem LM-Recht jedoch nichts hierzu bekannt.
Danke für Eure Meinungen.
Steffi
- Saftschubse - 06.09.2008
§7b der LMKV behandelt Alkoholgehalte in LM. Demnach müsste es gekennzeichnet sein.
Um was für ein LM handelt es sich denn (Getränk / Backware / ...)
Gruß
Saftschubse
- Steffi - 09.09.2008
Ist aber blöd in dem § beschrieben..
Gilt das dann für alle Lebensmittel, egal ob Joghurt, Backware, Brotaufstrich?
In unserem Fall ist es ein Brotaufstrich.
Müsste ich dann also in der Zutatenliste z.B. schreiben:
..., natürliches Aroma (enthält 0,1% Alkohol),... ???
Danke und einen schönen Feierabend!!
Steffi
- Feinschmecker - 11.09.2008
Kannst Du nicht einfach mal beim Hersteller Deines Aromas anfragen, wie das Aroma zu deklarieren ist?
- Steffi - 15.09.2008
hab ich natürlich schon.
Ist als "Natürliches Aroma" zu deklarieren.
Bin mir aber dennoch unsicher... <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_confused.gif" alt="" title="Confused" /><!-- s -->
- Feinschmecker - 18.09.2008
Ich habe noch was Interessantes auf der HP von Dr. Oetker gefunden:
Enthält Rum-Aroma Alkohol?
- Michael Bäuml - 18.09.2008
Hallo Feinschmecker,
ich war gerade auf der von dir genannten Seite. Auch die anderen Hinweise sind für den Verbraucher sehr interessant.
Gruß
Michael
- Steffi - 19.09.2008
Sind wirklich gute Fragen und Antworten auf der HP.
Aber unser Lieferant sagt, in seinem Aroma ist Original Jamika Rum enthalten...