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zuckerfrei - Steffi - 14.08.2006
Hallo
zusammen!
Ich habe eine Kundenanfrage vor mir liegen, auf die ich ehrlich gesagt
keine richtig gute Antwort finde... <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_redface.gif" alt=":oops:" title="Embarassed" /><!-- --> Vielleicht kann mir von Euch ja jemand
helfen.
Also, es geht darum, ob ein Lebensmittel als "zuckerfrei" gekennzeichnet
werden darf, obwohl ihm Glukosesirup zugesetzt wurde.
Meine erste Reaktion war "NEIN,
natürlich nicht!"
Jetzt hab ich aber mal ein bisschen im Internet geforscht und
interessante Sachen gefunden:
"Lebensmittelrechtlich heißt zuckerfrei nur "ohne
Zusatz von Saccharose"."
oder
" Nahrungsmittel, die Stärkezucker enthalten,
dürfen als "zuckerfrei" deklariert werden"
Dann bin ich auf den Entwurf der EU für
die neue Verordnung mit den Health Claims gestoßen und da steht:
"... zuckerfrei: nur
zulässig, wenn das Produkt weniger als 0,5 g Zucker pro 100 g oder 100 ml enthält"
Aber
was wird dann hier unter Zucker verstanden???
Vielen Dank für Eure
Hilfe!!
Steffi
- Saftschubse - 14.08.2006
Ui, da kann ich so ad hoc auch
nicht helfen, aber ich werde mich auch mal durch alle möglichen §§ wühlen, vielleicht finde
ich was??
Gruß
Saftschubse
Re: zuckerfrei - Catering - 15.08.2006
Steffi schrieb:"... zuckerfrei: nur zulässig, wenn das
Produkt weniger als 0,5 g Zucker pro 100 g oder 100 ml enthält"
Aber was wird dann hier
unter Zucker verstanden???
Vielen Dank für Eure
Hilfe!!Steffi
Ähnliches steht in der Verordnung über nährwertbezogene Angaben
bei Lebensmitteln und die Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln, 25.11.1994, die
anscheinend noch aktuell ist. Hier heißt es sinngemäß:
Der Hinweis, das ein Lebensmittel
zuckerfrei sei, bedeutet, dass dem Produkt weniger als 0,5 g Zucker pro 100 g oder 100 ml
zugegeben wurden. Lebensmittel, die von Natur aus keinen Zucker enthalten dürfen den Zusatz
„von Natur aus“ vorangestellt tragen.
In den Begriffsbestimmungen wird erläutert:
Zucker:
alle in Lebensmitteln vorhandenen Monosaccharide und Disaccharide,
ausgenommen mehrwertige Alkohole;
Die ganze VO ist hier:
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.gesetze-im-internet.de/nkv/BJNR352610994.html">http://www.gesetze-im-internet.de/nkv/B ... 10994.html</a><!-- m -->
Gruß
Cat
- Steffi - 15.08.2006
wunderbar, damit ist mir schon mal sehr geholfen!
Entscheiden muss
letztlich doch unser Kunde, wie er sein Produkt kennzeichnen will!
Danke!