+- Fklmh e.V. (https://wissensdatenbank.fklmh.de)
+-- Forum: FKLMH-Fachbereiche (https://wissensdatenbank.fklmh.de/forumdisplay.php?fid=65)
+--- Forum: Lebensmittelrecht (https://wissensdatenbank.fklmh.de/forumdisplay.php?fid=78)
+--- Thema: Verordnung (EG) Nr.852/2004 (/showthread.php?tid=2400)
Verordnung (EG) Nr.852/2004 - Hygieia - 03.04.2006
Hallo,
Frage zu dieser Verordnung. Wie
komme ich an die Details zu den mikrobiologischen Kriterien ? Hat jemand vielleicht einen
Link oder kann mir Infos dazu geben. Als Produkte haben wir Saucen und Feinkostprodukte.
DANKE <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s --> Grüße
Hygieia
- tifa - 03.04.2006
HAllo Hygieia
kannst ja mal da reinschauen:
Verordnung (EG)
Nr. 2073/2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel
hab ich noch nicht
durchgelesen, weiß daher nicht ob die VO dir was bringt.
Oder hier mal schauen
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.lm-mibi.uni-bonn.de/DGHM.html">http://www.lm-mibi.uni-bonn.de/DGHM.html</a><!-- m -->
grüßle
- Druidelix - 03.04.2006
Interessanter Link,
vielen dank dafür <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=":wink:" title="Wink" /><!-- --> Drui
- Hygieia - 04.04.2006
Danke Dir tifa für den Link. Den habe ich auch unter meinen Favoriten gespeichert <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s --> aber hier sehe ich nicht, ob diese Werte im Rahmen der neuen Verordnung (EG) Nr. 852/2004 gültig
sind. Die Vorschriften in der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 werden durch die Regelungen der
Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 zwar ergänzt, aber gibt es noch andere Werte/Fakten ? Was mir
auch fehlt, sind die vor allem zusätzlich zu den Werten die genaueren Texte der
Verordnungen, damit ich alles hier verknüpfen kann.
Schönen Tag !!!!!
- Andrea - 04.04.2006
Hallo Hygieia,
Die VO 2073/2005 ist an
Lebensmittelunternehmer gerichtet (Art.4 VO (EG) Nr. 852/2004), dewegen würde ich sagen,
dass es als Anpassung des Hygienepaktes dazu gehört.
Gruß Andrea
- Hygieia - 05.04.2006
Noch mal ne
rechtliche Frage. Daran sehe ich immer, dass das ein Bereich ist, der sehr viel Verwirrung
in meinem Kopf anrichtet <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_rolleyes.gif" alt=":roll:" title="Rolling Eyes" /><!-- --> .Ich habe hier in einem Dokument, welches ich
überarbeiten muss, die Richtlinie 93/43 EWG stehen. Da ich jetzt überhaupt keinen Durchblick
mehr habe - stimmt das ? Stimmt das nicht ? Was wäre richtig ? Kann mir jemand eine kleine
Denkhilfe geben ? DANKE. Langsam wird mir das peinlich.
Hygieia
- tifa - 05.04.2006
ja ja das liebe Lebensmittelrcht <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Very Happy" /><!-- s --> aber eigentlich soltle durch die Neuordnung ja alles einfacher werden :ja
Die Richtlinie 93/43/EWG wird
durch die VO (EG) 852/2004 ersetzt...und soviel ich weiß ist diese in Deutschland auch schon
aufgehoben worden. Zumindest musste ich sie schon aus meiner Rechtstextsammlung aussortieren
<!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Very Happy" /><!-- s --> also besser im Dokument jetzt die neuen Hygieneverordnungen
erwähnen.
Grüßle Tina
- Hygieia - 05.04.2006
Supi - danke !
<!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Very Happy" /><!-- s --> Es ist ja wirklich oft so - eigentlich soll alles einfacher, schneller und besser
werden, aber die Realität zeigt sich dann leider doch von einer anderen Seite.
Einen
schönen Tag noch !
Viele Grüße
Hygieia
- Hygieia - 11.04.2006
Hallo, wo bekomme ich denn die genauen
mikrobiologischen Werte/Grenzwerte her - habe hier leider keine Unterlagen zu - an die
Dokumente komme ich nicht dran. Ich habe den Text der Verordnungen nicht vorliegen - gibt es
Links dazu ??? Die Werte der DGHM Liste helfen mir nicht so genau weiter und ich denke die
sind auch bestimmt nicht vollständig, oder ? Aber als Background sind die Links
super.
Kurz gesagt mir fehlt der Text zu Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 über
mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel ! <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_rolleyes.gif" alt=":roll:" title="Rolling Eyes" /><!-- --> furchtbar ............Schönen
Tag Euch allen
Hygieia
- Druidelix - 11.04.2006
Zitat:Kurz gesagt
mir fehlt der Text zu Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 über mikrobiologische Kriterien für
Lebensmittel ! furchtbar ............
[url=http://europa.eu.int/eur-lex/lex/LexUriServ/site/de/
oj/2005/l_338/l_33820051222de00010026.pdf]Dann klick doch mal hier [/url]
Gruß
Drui