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Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 - Michaela - 17.01.2006
Hallo zusammen,
hat jemand von euch bereits die o.g. Verordnung durchgeschaut und kann mir erklären was mit n=5 gemeint ist?
- Kyylshrunk - 17.01.2006
Hi Michaela,
n=5 bedeutet die Anzahl an Proben
Beispiel:
für das Lebensmittel "x" sind für eine Keimart oder -gruppe z.B. folgende Daten angegeben:
n = 5
c = 2
m = 1000
M = 10000
das bedeutet, dass das Ergebnis als zufriedenstellend beurteilt wird wenn:
von 5 gezogenen Proben (n=5)
1. keine Probe den Wert M (10.000) überschreitet und
2. höchstens 2 (c=2) Proben zwischen m (1.000) und M (10.000)
liegen.
Gruß
Gunnar <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt="8)" title="Cool" /><!-- -->
- Michaela - 17.01.2006
müssen die 5 Proben alle von einer Charge stammen?
- Kyylshrunk - 17.01.2006
hmm... gute Frage,
kann ich aus dem Stehgreif nicht beantworten. Ich klär das noch ab <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s -->Gruß
Gunnar <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt="8)" title="Cool" /><!-- -->
- Betti - 02.02.2006
Hallo,
ich denke schon das alle Proben aus einer Charge
kommen sollten. Ich erkläre mir das so: Schließlich geht es um die Prüfung der
mikrobiologischen Qualität, wenn die nicht stimmt, müssen sinnvolle Maßnahmen ergriffen
werden, die ja sogar bis zum Rückruf gehen können, d.h. die Rückverfolgbarkeit muß
gewährleistet sein. Ich finde das ganze sinniger wenn es sich um eine Charge handelt. Im
übrigen sagt die Verordnung auch was dazu, sehe ich gerade. Artikel 2 Punkt j.
Lieben
Gruß Betti
- Druidelix - 02.02.2006
Vielen Dank für den Beitrag
Betti.
Gruß Drui
- Michaela - 02.02.2006
Soll die mikrobiologische
Untersuchung von jeder Charge die hergestellt wird erfolgen? Oder nur eine bestimmte Anzahl
jährlich? Oder ist das jedem Betrieb selber überlassen?
- Betti - 10.02.2006
Ja, unter Punkt 23 der Verordnung 2073 steht
das der Lebensmittelunternehmer selber die Untersuchungshäufigkeit festlegt.....
Schönes
Wochenende
Betti
- Michaela - 10.05.2006
Würdet Ihr sagen das ein Knoblauch-Dressing das Joghurt und Sahne enthält unter die VO 2073
fällt?
Ich würde sagen nein, mein Kunde ist da aber anderer Meinung.
Was sagt
ihr dazu?
- Saftschubse - 10.05.2006
Ich such mir die VO mal aus
dem Netz und gib frühestens dann meinen Senf dazu! Bin da gerade etwas "blank"...
- Michaela - 16.05.2006
Hallo zusammen,
noch mal zurück zu diesem Thema. Ich habe gestern
bei unserem Veterinäramt angerufen und mich dort ein bißchen schlau gefragt. Nach der
Aussage unseres Veterinärs fällt das Knoblauch Dressing nicht unter diese Verordnung.
Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 - laganon - 11.05.2020
Am 17. Februar diesen Jahres hat sich die Verordnung 2073/2005 erneut geändert. Neue Regelungen betreffen eine neue Produktkategorie im Anhang I (Lebensmittelsicherheitskriterien). Hier wurde die Kategorie 1.30 eingefügt.
Reptilienfleisch / Salmonella / nn in 25 g
Der Grenzwert ist seit dem 09. März diesen Jahres.
Eine konsolidierte Fassung der VO (EG) 2073/2005 ist jedoch noch nicht veröffentlicht.
RE: Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 - Michael Bäuml - 12.05.2020
Danke für die Info