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- Hygieia - 21.03.2006
Hallo <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s --> kann mir jemand
sagen, wie hoch die Temp. max sein darf bei der warenanlieferung von Fleisch, Fisch und
anderen gekühlten Produkten (z.B: Milchprodukte etc.) ? Das wäre echt super ! Ich danke Euch
jetzt schon ! Achso, wie sieht die Vorgabe für die Temperatur von Frittierfett aus
?
Übrigens ist es toll, was hier für ein Netzwerk entstanden ist :verbeug . Ich habe
zwar meistens nur Fragen gestellt, hoffe aber, dass auch ich bald mal zum Zuge komme und
jemanden helfen kann.
Gruss
Hygieia
- Gast - 21.03.2006
Hallo Hygieia,
ich hab hier was gefunden, es aber noch nicht ganz
gelesen
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.bgl-ev.de/images/downloads/service/leitlinie_lebensmitteltransport.pdf">http://www.bgl-ev.de/images/downloads/s ... nsport.pdf</a><!-- m -->
Ansonsten kann ich auch das merkblatt von früheren bgvv empfehlen. Den link hab ich
bei ozimmi gemopst, weil ich das nur im Orginal
hab!
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.oberallgaeu.org/se_data/_filebank/luew/temperatur.pdf">http://www.oberallgaeu.org/se_data/_fil ... eratur.pdf</a><!-- m -->
Gruß
Snoppl